Se foloseste in general la jupuit oaie sau vanat de dimensiuni mici si medii. Forma si lungimea lamei usureaza munca operatorului, lama foarte ascutita urmand cu precizie conturul dintre blana/piel...
Este un cutit profesional special conceput pentru jupuitul pielii la animale cum ar fi oi, iepuri, mistreti, vite etc. Avand o lama mai scurta si curbata spre varf, este mai comod de utilizat la an...